مغز الفستق، واحدٌ من أقدم وأكثر أنواع الفستق شهرةً، ويحتل مكانة خاصةً بسبب طعمه اللذيذ، وقوامه المخملي، والقيمة الغذائية العالية التي يحملها، حيث يحظى بمكانة خاصة بين فواكه الجافة. يتواجد هذا الجزء الرئيسي واللذيذ من الفستق داخل القشرة الخارجية، وغالبًا ما يكون بدون قشرة ومغطى بطبقة رقيقة من التغطية الدهنية والناعمة. مغز الفستق يحتوي على فيتامينات من مجموعة ب، وأحماض دهنية غير مشبعة، وبروتين، وألياف، ومعادن مثل النحاس، والمنجنيز، والفسفور. تعمل هذه المركبات الغذائية كمصدر للطاقة المستدامة، وتدعم صحة القلب، وتحسن أداء الدماغ، وتساعد في تعزيز قوة العضلات. يمكن أن يكون استهلاك مغز الفستق بشكل منتظم ضمن إطار نظام غذائي متنوعٍ مفيدًا لتحسين الصحة العامة وتعزيز جهاز المناعة الأساسي للجسم. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن لهذه المغزات أن تكون ممتعة كوجبة خفيفة صحية أو إضافة لوجبات خفيفة أخرى، مما يُسهم في تحسين جودة التغذية ورفع مستوى متعة التناول.